Blog del Círculo de Producción

Visita al Rancho San José del Ventarrón

2011-03-29T09:00:00.000-07:00

Visita un proyecto de PRODUCCIÓN ORGÁNICA
Requiere registro previo en info@circulodeproduccion.com ó al 3314 596 394 Menciona tu número de celular en el correo.

Domingo, 3 de abril 2011 · 10:00 - 17:00 hrs.
Salida de la Ecotienda. Nos dirigiremos en caravana a un Rancho en Tlajomulco. Morelos #2178 Esq. Salado Álvarez. Col. Ladrón de Guevara. Guadalajara, Mexico

Reduce tus emisiones y comparte tu auto. Si cuentas con uno menciona cuántos lugares puedes compartir // Recuperación $35 pesos

Visita: www.circulodeproduccion.org

Ezequiel Macías: Profesional del Autoempleo

2011-02-15T11:17:00.000-08:00

La Revista Magis, en su edición Octubre-Noviembre 2009 realizó un reportaje sobre profesionales del autoempleo, titulado Sin Horario Ni Patrón, Las Rutas del Freelance. En el artículo, se narra la experiencia de Ezequiel Macías, miembro fundador del Círculo de Producción.
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Certificación Participativa: Vía de Gaia

2011-02-15T10:50:00.000-08:00

Se certificó la parcela de José Luis Gutiérrez Miranda el 14 de diciembre del 2010 por miembros del Círculo de Producción, RASA y un representante de consumidores.
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Origen Casa Orgánica

2010-11-29T23:13:00.000-08:00

Origen Casa Orgánica es un proyecto que tiene su sede en un predio colindante al Bosque de la Primavera. Además de dedicarse a la producción de alimentos "limpios", buscan colocarse como un proyecto educativo.

Dentro del predio existen algunos nogales, que ha pesar de la gran cantidad de ardillas que asechan el lugar, proporcionan gran cantidad de nuez tanto para el auto consumo del productor, como de los consumidores.

En el predio se puede encontrar una diversidad de árboles frutales que van desde las mandarinas y las toronjas, hasta los guayabos y nogales.

Dado que una gran parte de la producción no llega a ser consumida, se ha optado por el deshidratado de la fruta que se produce en el lugar.

Una vez deshidratada, la fruta puede ser conservada por periodos de hasta un año, siempre y cuando sea guardada en frascos de vidrio y en lugares secos.

El aguacate es otro de los productos que se dan en las instalaciones del predio en cuestión.

Como Ardillas en el Nogal

2010-11-23T14:24:00.001-08:00

Visita un proyecto de PRODUCCIÓN DE NUEZ ORGÁNICA
Requiere registro previo en info@circulodeproduccion.com ó al 3314 596 394

Domingo, 28 de noviembre · 10:00 - 18:00 hrs.
Salida de la Ecotienda. Nos dirigiremos en caravana a un predio colindante al bosque de la Primavera. Morelos #2178 Esq. Salado Álvarez. Col. Ladrón de Guevara. Guadalajara, Mexico

Reduce tus emisiones y comparte tu auto. Si cuentas con uno menciona cuántos lugares puedes compartir // Recuperación $35 pesos

Visita: www.circulodeproduccion.org

Contigo la Milpa es Rancho

2010-11-02T21:22:00.000-07:00

12 de Noviembre: Proyección de cortos “Ventana a mi
Comunidad” en la Ecotienda: Morelos #2178 Horario 19 - 20 hrs.

20 - 21 de Noviembre: Encuentro del Maíz.
Ixtlahuacán de los Membrillos (Organiza: Red de Alternativas
Sustentables Agropecuarias) + info en redcampovivo@gmail.com
o al celular 33.14.30.30.15

27 de Noviembre: El Encuentro del Maíz en el Círculo.
Exposición. Ecotienda: Morelos #2178 Horario 11 - 14 hrs.

Eventos gratuitos. Tu cooperación es voluntaria.

Debajo del Agua Mansa

2010-11-02T21:21:00.000-07:00

6 de Noviembre: Charla // Taller. Aprende a identificar
lo que hay detrás de aquellos alimentos que la mercadotecnia
te muestra como saludables, pero que detrás de sí tienen un
impacto importante no sólo en tu salud, sino en el medio
ambiente y en las comunidades rurales.

Lugar: Ecotienda, Morelos #2178
Durante el horario del tianguis del Círculo de Producción
11 - 14 hrs.

Evento gratuito. Tu cooperación es voluntaria.

Rancho El Ventarrón

2010-10-12T23:36:00.000-07:00

El Rancho San José del Ventarrón se encuentra en Tlajomulco de Zúñiga, a unos 40 minutos del centro de Guadalajara. En este lugar, la fertilización de la tierra se hace mediante composteo y humus de lombriz. En la imagen superior se muestra a un grupo de personas durante un taller de preparación de composta.

En la imagen superior, se muestra cómo es que se hacen las camas donde posteriormente se procederá a colocar las semillas necesarias para obtener el producto esperado.

Dentro de las instalaciones del rancho se procura la reproducción de gallinas, mismas que cuentan con espacio suficiente y de calidad y habitan en condiciones muy superiores a aquellas que se reproducen en granjas de producción intensiva.

Vía de Gaia

2010-10-12T23:33:00.000-07:00

La Cooperativa Niyama está integrada por una familia que viven según bajo una filosofía de vida natural. Ellos viven en una eco aldea llamada Teopantli Kalpulli en el municipio de Tala, Jalisco.

José Luis produce maíz para elaborar distintos productos derivados tales como el pinole. La fertilización de la tierra la realiza mediante abonos verdes, es decir la siembra de leguminosas que fijan nitrógeno en el suelo.

Así mismo, como parte del proceso de fertilización, en vez de limpiar el terreno completamente después de la cosecha, se deja la material vegetal con el fin de regresar nutrientres al suelo.

Otro de los productos elaborados por la cooperativa familiar es el pan. Se busca que este, en la medida de lo posible, sea elaborado a partir de ingredientes orgánicos. El trigo es un cultivo que poco se produce de forma orgánica en Jalisco y su importación desde otros estados eleva notablemente el costo para el consumidor. José Luis y su familia elaboran pan con grano orgánico sólo cuando este es cultivado por campesinos de alrededor, por lo cual el costo del producto se mantiene justo tanto para el productor, como para el consumidor.

Angelita, esposa de José Luis, participa con la elaboración de distintos productos derivados de la soya.

Rancho Ixcatán

2010-10-12T23:31:00.000-07:00

Jesús cuenta con un predio en la comunidad de Ixcatán, misma que pertenece al municipio de Zapopan. Es este lugar, Jesús vive l lado de sus hijos y su esposa.

El lugar conocido como Rancho Ixcatán cuenta con uan gran variedad de árboles frutales, aunque el producto principal es el nopal de cerro.

Esta área se encuentra inmersa en un entorno completamente natural donde se pueden apreciar un diversidad de plantas silvestres, además de fauna autóctona del lugar.

El nopal que se produce en el Rancho Ixcatán es comercializado de distintas maneras: deshidratado, en cápsulas como complemento alimenticio, o bien fresco.

Productos Artesanales de Cocuixtle

2010-10-12T23:28:00.000-07:00

Isabel Arreguín nació en un rancho en Michoacán. Sus padres fueron agricultores y ganaderos por lo que está familizarizada desde chica con el campo y la naturaleza. En la actualidad, cuenta con el apoyo de su familia para el desarrollo del que ha elegido como proyecto de vida.

Dentro del predio ubicado en Ixcatán, Jalisco, se produce una variedad de frutos, entre los que destacan el ciruelo y el cocuixtle. Este último es un fruto regional que cuenta con propiedades medicinales y es característico de la zona de la barranca de Huentitán.

En el lugar se puede encontrar una variedad de plantas silvestres y cactáceas, así como fauna que la familia de Isabel protege.

Como parte de las actividades del Círculo de Producción, se visitó la parcela familiar en Marzo del 2009. En dicha actividad Isabel pudo compartir con los asistentes un poco de su filosofía de vida y su interés por la biodiversidad alimenticia. Cabe señalar que la familia cuenta con otro predio donde cuenta con cuatro variedades distintas de plátano, tres de mango, así como variedades de fruto noni y carambola.

Pan Cotidiano

2010-10-12T23:27:00.001-07:00

Pedro comenzó con la producción de pan integral a partir de la pérdida de su empleo. Con una edad avanzada, la reciente profesión se hizo parte de su vida. La panadería le satisface y continuamente busca desarrollar nuevos productos.

El pan integral es el que se hace con todo el grano de trigo y de otros cereales, lo que lo hace más nutritivo que el pan blanco de harina refinada. Es un pan elaborado higiénicamente y con productos de alta calidad: harina de trigo integral, amaranto, semillas de girasol, avena, linaza, ajonjolí y lecitina de soya. No contiene conservadores.

Aniuska

2010-10-12T23:24:00.000-07:00

Ana Lucía elabora productos donde la nutrición es un factor fundamental. El gomasio, la soya y los vegetales son elementos usados una y otra vez en sus productos, mismos que no contienen conservadores.

Como parte de las actividades del Círculo de Producción, Ana Lucía ofreció un taller de cocina donde compartió algunas de sus recetas con los participantes.

Posterior al taller, los asistentes pudieron conocer un poco el lado personal de Ana en un ambiente de tranquilidad.

Jabones García

2010-10-12T23:22:00.000-07:00

Hace varios años, José Luis empezó a trabajar con su padre en la elaboración de jabón. El señor realizó la instalación de un pequeño centro de producción de manera empírica. Ya retirado, José Luis se encuentra a cargo del negocio en el que participa toda su familia.

Con el tiempo, se buscó hacer un jabón biodegradable, que hiciera uso de ingredientes naturales. Así, Jabón García hace uso de aceite de coco y resina de pino como un detergente natural. Con dichos ingredientes se evita el uso de grasa animal y perfumes sintéticos que resultan agresivos a los cuerpos de agua.

José Luis es uno de los miembros más antiguos del Círculo de Producción y en la actualidad tiene la oportunidad de enviar producto a varios lugares del país. Incluso se le puede encontrar en Green Corner en la ciudad de México.

Rancho La Mirla

2010-09-08T12:00:00.000-07:00

En Agosto de 1996, Ezequiel Macías asistió al taller “Toxicos en los Lugares de Trabajo” que organizó el Colectivo Ecologista Jalisco. Esto le ánimo a dejar de usar plaguicidas en su campo y en noviembre del año siguiente comenzó a producir para la Eco-tienda. Ezequiel es uno de los productores claves en el proyecto del Círculo por sus catorce años de experiencia en la transición y producción orgánica en la Ex-Hacienda Zapotlanejo, en el municipio de Juanacatlán.

Otra de las labores que realiza es impartir talleres de educación en agricultura orgánica. También forma parte de una red de campesinos llamada RASA (Red de Alternativas Sustentables Agropecuarias de Jalisco) y participa activamente en el Círculo de Producción y Consumo Responsable desde su inicio.

Entre los productos que siembra están: maíz, fríjol, calabaza (en primavera y verano por el agua que necesita) y nopal (produce cinco kilos por planta cada quince días, todo el año). También tiene hortalizas durante todo el año, leche durante ocho o nueve meses (depende del tiempo de embarazo de la vaca), carne de cerdo y productos de gallina.

Ceremonia Wixarika

2010-09-08T08:11:00.002-07:00

Nopal en Ixcatán

2010-09-08T08:11:00.001-07:00

Rancho La Mirla

2010-09-08T08:10:00.002-07:00

Foro Alternativo y Festival Cultural

2010-09-08T08:10:00.001-07:00

Visita a una Fábrica de Jabón Biodegradable

2010-09-08T08:09:00.003-07:00

Taller de Cocina

2010-09-08T08:09:00.001-07:00

Taller de Pan Integral

2010-09-08T08:08:00.001-07:00

Rancho San José del Ventarrón

2010-09-08T08:07:00.001-07:00

Lineamientos Técnicos Para la Operación Orgánica Agropecuaria

2010-09-08T08:06:00.001-07:00

El presente documento, realizado por equipo integrado por distitos representantes del sector orgánico en México, busca establecer lineamientos oficiales para la producción orgánica. Aquí se explicita que se puede y que no se puede hacer en el proceso de producción de distintos tipos de alimentos.
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Cuaderno de Formacion Sistemas Participativos de Garantía

2010-09-08T08:05:00.000-07:00

La Certificación Participativa es un proceso en el cual un grupo de personas de distintos ámbitos observan las buenas prácticas de un productor de alimentos orgánicos con el fin de avalar la calidad del producto. El proceso busca ser una herramienta de mejora continua e intercambio de experiencias. El presente documento es una guía para llevar a cabo el proceso de certificación, o como tan bien se le conoce, un Sistema Participativo de Garantía.
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Lineamientos para SPG

2010-09-08T08:04:00.000-07:00

La Certificación Participativa es un proceso en el cual un grupo de personas de distintos ámbitos observan las buenas prácticas de un productor de alimentos orgánicos con el fin de avalar la calidad del producto. El proceso busca ser una herramienta de mejora continua e intercambio de experiencias. El presente documento, realizado por la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), es un listado de lineamientos sugeridos a aplicar durante el proceso de certificación.
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